■ビール作り■

手作りビールですが、ビン詰めしてから３週間たちました。２次発酵が終了です。いよいよ本日飲むことができました。床下から引っ張り出しました。この季節床下は２５度前後と発酵には最高の温度にキープできるので作りやすいです。

栓を抜く・・・この瞬間がたまりませんが・・・あれ？なんというかシュポンっていい音がしない。。通常あれですよね・・シュポンといい音して、泡がシュワワワァー・・・って。２次発酵足りず炭酸弱いか・・？

いろいろ考えるよりとりあえず飲んでみよう。

お！ちゃんと泡たつよ。ぷくぷくと泡もでており問題なさそうです。

とりあえず一口・・・ウマー！けっこうおいしいです。ほどよい苦味と程よい炭酸。はじめてにしてはなかなか良いのではないかな・・・？開発の広瀬は失敗したーっと言っていたので今度飲み比べが必要かな。２本飲んだあとに、市販のビールを飲んでみる。違いは、”キレ”か・・・市販品は、味がなんとなく表面的ではあるが、のどをサラリと通過して消えていく・・・これが喉越しとキレといわれる感覚だろうか。。自作ビールは、炭酸がちょっと薄めで、まったりとした味。喉にいつまでもまとわり付いている感じだろうか・・・これは人の好みに左右されそうであるが・・自分にとってはどちらでも良い。飲めればいいのです。

※法令内で作っています。

そこそこおいしいものができたので、量産開始ですね。。初期投資ですこしだけかかってしまいますが、量産すれば単価はなかなか安いです。たくさんつくれる大きなタンクをとりあえず手にいれなくては・・・また忙しくなりそうです。

自給自足弁当ですが、最近はバタバタしていてさぼりぎみです。そんななか、きゅうりとトマトが収穫期を迎えています。これからはゴーヤもミョウガも収穫できます。去年同様勝手に生えてきているかぼちゃにも期待です。

釣った魚を急速冷凍で保存できる冷凍庫を探しています。上開きの業務用っぽい家庭用をさがしているのですが、この前ビックカメラに見に行ったら、そういうモデルは展示品はないですねーっとのこと・・どんなものか大きさを見たいのだが・・・使っている人いましたらどんなものか教えてください。

今年もトマトはたくさん取れそうです。会社のベランダに移植する予定が、すっかり忙しくてりっぱに育ってしまったので、かなり高密度に隣接してトマトを植えてあるので本日余計な枝をバサバサきりました。

梅雨あけるころからゴーヤが取れ始めるかな。。まだ雌花はさいていません。。